PL | EN

back

Menu

Nasze menu

ZIMNE PRZYSTAWKI / COLD STARTERS

  • BEEF CARPACCIO

    39 PLN

    sezonowana wołowina / rukola / parmezan / borowiki
    seasoned beef / arugla / parmesan / funghi porcini

  • SALMON BEETROOT GRAVADLAX

    33 PLN

    łosoś marynowany w soli morskiej / bliny gryczane / kwaśna śmietana
    salmon marinated sea salt / buckwheat pancakes / crème fraiche

  • CROATIAN HERRING

    27 PLN

    wędzony śledź chorwacki / czerwona cebula / jabłko / burak
    smoked croatian herring / red onion / apple / beetroot

  • BEEF FILLET TARTARE

    45 PLN

    tatar z polędwicy wołowej / majonez lubczykowy / grzyby / pikle / szalotka
    beef fillet tartare / loveage mayonnaise / mushrooms / pickles / shallot

CIEPŁE PRZYSTAWKI / HOT STARTERS

  • SHRIMP

    43 PLN

    krewetki / mango / chilli / emulsja maślana / brandy
    prawns / mango / chilli / butter emulsion / brandy

  • VENISION DUMPLINGS

    29 PLN

    pierogi / dziczyzna / gruszka / masło tymiankowe
    dumplings / venision / pear / thyme butter

  • ZUCCHINI PANCAKES

    24 PLN

    placki z cukini / karmelizowane jabłko / ser owczy / konfitura z czarnego bzu
    zucchini pancakes / caramelized apple / sheep cheese / elderflower marmolade

ZUPY / SOUPS

  • ROSÓŁ

    19 PLN

    rosół z perliczki / lubczyk / pielmieni
    guinea fowl broth / loveage / pielmieni

  • ZUPA DNIA

    17 PLN

    SOUP OF THE DAY

SAŁATY / SALADS

  • CAEZAR SALAD

    36 PLN

    sałata / grissini / parmezan / caesar dressing / kurczak z grilla
    lettuce / grissini / parmesan / caesar dressing / grilled chicken

  • PRIME CUT GREEK SALAD

    32 PLN

    pomidory / ogórek / słodka cebula / oliwa / oregano / feta
    tomatoes / cucumber / sweet onion / olive oil / oregano / feta / olives

  • SHRIMP SALAD

    39 PLN

    sałaty / krewetki / awokado / granat / sos pomarańczowy
    lettuce / shrimp / avocado / pomegranade / orange sauce

RYBY I OWOCE MORZA / FISH AND SEAFOOD

  • ROASTED SEABASS

    69 PLN

    okoń morski / ziemniak pieczony / creme fraiche / salsa ziołowa
    roasted seabass / baked potato / creme fraiche / herb salsa

  • ZANDER

    64 PLN

    sandacz / puree z batatów / młode warzywa / sos holenderski
    zander / sweet potato puree / young vegetables / hollandaise sauce

PRIME CUT CLASSIC SANDWICH

  • PRIME CUT BEEF BURGER

    42 PLN

    wołowina / ogórek / boczek / szpinak baby / cebulka prażona burak marynowany / jajko sadzone / frytki truflowe
    beef / cucumber / bacon / baby spinach / fried onion / marinated beetroot / fried egg / truffle fries

  • GOAT CHEESE BURGER

    43 PLN

    wołowina / ogórek / pomidor / kozi ser / cebula confit rukola / sos French mustard
    beef / cucumber / tomato / goat cheese / onion confit / rocket salad / French mustard sauce

  • PASTA

    48 PLN

    czarne tagliatelle / krewetki / pomidor cherry / siekany koper
    black tagliatelle / shrimps / cherry tomatoes / chopped dill

  • MIĘSO / MEAT

    • BEEF CHEEK

      45 PLN

      policzek wołowy / puree ziemniaczano-migdałowe karmelizowana marchewka / fasolka szparagowa / sos demi-glace
      beef cheek / almond-potato puree / caramelized carrot / green beans / demi-glace sauce

    • GUINEA FOWL

      54 PLN

      perliczka pieczona / ziemniak francuski / młode warzywa gruszka karmelizowana
      roasted guinea fowl / french potato / young vegetables caramelized pear

    • SADDLE OF LAMB

      97 PLN

      nowozelandzki comber jagnięcy / szpinak / ziemniak pieczony crema fraiche / sos roquefort
      New Zealand saddle of lamb / spinach / baked potato crema fraiche / roquefort sauce

    BEEF STEAK SELECTION

    Wołowinę serwowaną w naszej restauracji sprowadzamy od zaufanych I sprawdzonych dostawców. Jałówki oraz byki karmione są tylko trawą z pastwisk, na wolnym wybiegu. Do naszych steków polecamy wina TERRAZAS de los Andes.


    Beef served in our restaurant is delivered by our trusted providers. Heifers and bulls are grass fed and free range. To our steaks we recommend TERRAZAS de los Andes wines.

    • FILLET MIGNON / POLSKA CZERWONA

      95 PLN

      polska selekcjonowana wołowina / polędwica 200g / z byka
      polish selected beef / tenderloin 200g /Bull

    • NEW YORK STRIP / POLSKA CZERWONA

      93 PLN

      polska selekcjonowana wołowina / rostbef 330g / sezonowany na sucho min 8 tygodni
      polish selected beef / New York Strip 330g / dry aged minimum 8 weeks

    • NEW YORK STRIP / BLACK ANGUS

      89 PLN

      argentyńska selekcjonowana wołowina / rostbef 330g / sezonowany na mokro min 8 tygodni
      argentine selected beef / New York Strip 330g / dry aged minimum 8 weeks

    • RIB EYE / POLSKA CZERWONA

      99 PLN

      polska selekcjonowana wołowina / rib eye 330g / sezonowany na sucho min 8 tygodni
      polish selected beef / rib eye 330 / dry aged minimum 8 weeks

    • RIB EYE / BLACK ANGUS

      99 PLN

      argentyńska selekcjonowana wołowina / rib eye 330g / sezonowany na mokro min 8 tygodni
      argentine selected beef / rib eye 330 / dry aged minimum 8 weeks

    • T-BONE STEAK

      145 PLN

      polska selekcjonowana wołowina / t-bone 600g / sezonowany na sucho min 8 tygodni
      polish selected beef / t-bone 600g / dry aged minimum 8 weeks

    • TOMAHAWK

      225 PLN

      polska sezonowana wołowina / tomahawk 1 kg / sezonowany na mokro min 8 tygodni
      polish selected beef /tomahawk 1kg / wet aged minimum 8 weeks

    SOSY / SAUCES

    • sos porto / porto sauce

      5 PLN

    • sos pieprzowy / pepper sauce

      5 PLN

    • sos holenderski / hollandaise sauce

      5 PLN

    • dodatkowy sos / additional sauce

      5 PLN

    DODATKI / SIDES

    • Warzywa grillowane ziołami

      8 PLN

      Grilled vegetables with herbs

    • ziemniak pieczony z creme fraiche

      5 PLN

      roasted potato with creme fraiche

    • ziemniaki ziołowe z pieca

      5 PLN

      potatoes baked in herbs

    • szpinak z patelni z czosnkiem

      5 PLN

      blanched spinach with garlic

    • kremowe puree ziemniaczane

      5 PLN

      cream potato puree

    • palona brukselka

      6 PLN

      fried brussels

    DESERY / DESSERTS

    • SELEKCJA NASZYCH SORBETÓW

      22 PLN

      selekcja sorbetów
      our sorbet selection

    • NY CHEESECAKE

      22 PLN

      sernik / lody / rabarbar
      cheesecake / ice-cream / rhubarb

    • CHOCOLATE BALL

      22 PLN

      Kula czekoladowa z owocami, lodami waniliowymi i gorącym sosem karmelowym
      Chocolate ball with fruits, vanilla ice cream and hot caramel sauce

    • MATCHA ROLL

      22 PLN

      rolada z matchy / mascarpone / malina / lody ziemia z palonej białej czekolady
      matcha roll / mascarpone / raspberry / ice-cream white chocolate powder

    • PISTACHIO FLAM

      25 PLN

      Flam pistacjowy z białą czekoladą, kruszonką oreo sosem z marakui i lodami
      Pistachio flam with white chocolate, oreo crumble, passion fruit sauce and ice cream

    • CREME BRULEE

      21 PLN

      sorbet / plaster miodu / krem waniliowy / crumble z cytrusami
      sorbet / honey comb / vanilla creme / citrus crumble

    Ekipa
    Prime Cut